Happy New Year 2016!

El Science Center

 

 

Que rápido se nos ha ido el tiempo!

Estamos a punto de terminar el año y quiero  agradecerles el haberse tomado el tiempo para leer mis pequeñas historias  y también quería dejarles saber que para mí ha sido un  año interesante en el cual me he planteado nuevos retos. Uno de mis retos ha sido este humilde blog desde donde he compartiendo con ustedes nuestras pequeñas aventuras, recetas de comida,  y por supuesto mejorar mi castellano.

 Espero que el año que viene podamos seguir aquí con ustedes llevándoles más de nuestras locas aventuras.

Pero antes de desearles un feliz  Año les dejare con la última del 2015.

 Esta vez toco al California Science Center (700 Exposition Dr. Los Angeles, CA 90037).

El California Science Center es un sitio dedicado a la ciencia y como tema principal es la de visitar el transbordador ENDEAVOUR que después de ser retirado en 1997,  completar satisfactoriamente 25 misiones  espaciales  y a ver estado en diferentes lugares finalmente en Octubre del 2012 llego al Science Center donde desde entonces es su hogar permanente y aquí lo podremos observar muy de cerca en una exposición que emociona a chicos y grandes.

La entrada al museo es completamente gratis pero para ver el trasbordador necesitas un boleto especial  y para lo que existen diferentes combos.

Journey to Space / IMAX combo

Adultos $16.75

Niños 4-12 $10.50

Jubilados $13.50

Jovencitos$ 13.50

Parking $ 10

Como siempre digo si estas en Los Ángeles y nunca has estado aquí es una buena opción y si estas de visita y te interesa el tema de la ciencia pásate por aquí que no te arrepentirás y con esto nada más que desearles que tengan un Feliz Año Nuevo lleno de alegrías y éxitos personales y profesionales!

Lomo Relleno

El menú de navidad fue elegido como parte de una tradición para recordar a algunos que no están pero siempre estarán presentes en nuestras vidas. Este año prepare un plato de mi querida tía abuela Blanca hermana mayor de mi abuelo  y muy querida por todos por ser la jefa de la familia.

Aquí la receta.

LOMO RELLENO A LA BLANCURA (se puede hacer de res o de cerdo)

Estos son los ingredientes para hacer el lomo... esta requeté fácil de preparar

1 Lomo de res grande (5 lbs) o de cerdo
2 zanahorias grandes en cuadritos
1 calabacín en cuadritos
1 pimiento verde  en cuadritos
1  pimiento amarillo
1 cebolla grande en cuadritos
3 dientes de ajo picado
Pasas
Alcaparras 1/2 taza
Aceitunas 1/2 taza
Almendras enteras picadas con el cuchillo en pedazos grandes
1 caja de ciruelas para la salsa

Piña en rodajas
1/2 taza vinagre blanco
1/2 taza de maicena disuelta en 1 taza de agua fría
Sal y pimienta al gusto

Las zanahorias, pimiento verde, cebolla, aceituna, alcaparras, calabacín, pasas, almendras cortadas en pedazos más o menos grandes se revuelven y se espera que en una olla mediana, se ponga 1/2 taza de aceite de oliva y el ajo picado se caramelice.

Una vez que el ajo esta dorado se le agregan los vegetales que mezclamos anteriormente y se cocinan más o menos por unos 5 minutos para blanquearlos... esto va ayudar que no se le salgan al lomo una vez que se rellena

El Lomo de res o cerdo  lo cortamos como si fuera un libro abierto.

Una vez el lomo abierto, se rellena con bastante mezcla de vegetal, no tanto que no vaya a cerrar, pero lo sufí para que se vea un ojo grande en el centro del lomo

El lomo lo cerré con palillos en esta ocasión pero se puede amarrar con hilo fuerte para que quede bien cerrado. Luego se le pone en la parte de afuera una mezcla de:
1 taza de vinagre blanco
1 de pimentón

Las rodajas de pina
Sal y pimienta al gusto

Lo embarro bien y lo pongo en una sartén y se mete al horno a 350F' por 1 hora, que este bien doradito...

Una vez que sale del horno hay que dejarlo enfriar más o menos 1 hora antes de cortarlo

Espero que les guste

Un fuerte abrazo!

Que Despertar

 

Seguramente la navidad al  igual que para nuestra familia es una fecha importante. Asi que como les quiero seguir deseándoles unas felices fiestas que mejor manera que compartiendo con ustedes como hemos pasado esta fecha especial.

Este año me ha tocado organizar la cena navideña en nuestro pequeño apartamento. Una cena íntima para mi familia más cercana así que eso ameritaba un menú donde todos nos sintiéramos identificados y nos trajera buenos recuerdos. Prepare un par de platos ligados a mi familia. Pero del menú hablare detalladamente en otro post.

Además de la comida y las típicas bebidas nos aseguramos de tener un par de cosas para el entretenimiento de grandes y chicos así que compramos unos holiday selfie props y la verdad que nos divertimos muchos todos nos queríamos hacer fotos divertidas para el recuerdo.

La cena navideña termino un poco temprano porque algunos miembros tenían que cumplir con otras visitas obligadas,  pero las fiestas navideñas con la fam bam sean cortas o largas nunca fallan.

El día de navidad

Que despertar tan bonito al ver la cara de Cookie con toda la ilusión posible viendo todos los regalos que papa Noel había dejado debajo del árbol. Que ilusión para nosotros como padres ver a nuestro pequeño, esa ilusión no tiene precio y seguramente a ustedes les pasa igual con sus pequeños. Así que el tener la casa al revés llena de papeles de envolver, cajas y juguetes no es ningún problema este día es una felicidad.

Pero bueno amigos solo les quería compartir un poquitín de nuestra noche buena y nuestro día de navidad. El menú de hoy comida recalentada de ayer!

Un fuerte abrazo y que sigan disfrutando de estas fechas mágicas!

 

Feliz Navidad!

 

Mis queridos amigos mi familia y yo les deseamos una Feliz Navidad en la que puedan rodearse de sus seres queridos y sus sueños se hagan realidad.

Un fuerte abrazo de nuestra familia a la vuestra!

Pastel Rustico de Navidad

 

Hola amigos con tantas cosas que hacer antes de navidad se me ha pasado y no les he platicado en lo que andamos. Bueno esta semana pasada fue la última semana de Cookie en la escuela antes de irse por tres semanas de vacaciones de invierno, bueno son realmente vacaciones de navidad pero en el afán infinito que vivimos de llamar a las cosas políticamente correctas con la intención de no molestar a nadie pues hace unos años le comenzaron a llamar así.

Bueno Si, Cookie está en casa ahora y muy contento esperando a Papa Noel y con la ilusión que le traiga todo lo pedido en su carta. Ya veremos si ha sido lo suficientemente bueno y Papa Noel cumplió todos sus deseos, eso se los contare en un próximo post.

Por ahora solo quiero compartir con ustedes la receta fácil y rápida de la tarta que prepare para la fiesta de Navidad de los voluntarios de la escuela de Cookie. Pero antes déjenme contarles de este grupo de padres maravillosos que gracias a ellos muchas cosas se mueven y se logran en ese recinto del saber. Gracias a todos por su tiempo y más importante por ser parte activa en la vida de sus hijos.

La receta de hoy es parecida a una ya antes publicada en este post. La verdad que estas tartas rusticas me gustan mucho además que  en estos tiempos en lo que la tendencia de lo vintage y lo rustico es lo in pues queda muy bien, además es muy fácil. Aquí las instrucciones.

Ingredientes:

 

Vanilla Cake and Baking Mix  

2 huevos

1 barrita de mantequilla

1 taza de leche

Nata o heavy whipping cream

Fresas cortadas en pedazos pequeños

Arándanos

Ralladura de Limón

Vainilla

Miel

 

Preparación:

Primero pre-caliente el horno a 350 F, luego mezcle el mix de vanille cake and baking mix con los huevos, la mantequilla y la taza de leche.

Vierta la masa del bizcocho en cantidades iguales en el molde previamente engrasado (Yo use dos Mix de Vanilla, uno para cada uno de los 2 bizcochos que prepare).

Hornee los bizcochos en el horno hasta que los pasteles estén dorados y esponjados.

 

Para montar el pastel y las capas de fresas con crema:

1.   Ponga la crema o nata liquida para montar en un tazón grande. Agregue la miel de abeja, la vainilla y la ralladura de limón. Mezcle ligeramente y pruebe para verificar si el dulzor es de su agrado y ajuste si es necesario. Use una batidora eléctrica para batir la crema hasta que la crema tenga una consistencia espesa y se formen picos tiesos. Refrigere la crema batida durante unos 30 minutos antes de usarla.

2.   Para montar las capas del pastel, se puede hacer directamente en la bandeja para el pastel o se puede usar una base redonda de cartón - esto hará que sea más fácil mover el pastel y pasarlo luego la bandeja para servirlo.

3.   Empiece colocando las rodajas de fresas o frutillas en la parte superior de la primera capa de la torta, luego agregue un poco de la crema batida y use una espátula pequeña para esparcir uniformemente la crema sobre las fresas, y luego añada otra capa de rodajas de fresas. Se puede preparar también con solo una capa de fresas, pero me gusta que quede con bastante sabor a fruta por eso le agrego el doble de fresas a cada capa.

4.   Agregue la segunda capa de pastel y repita el mismo proceso hasta que haya agregado la última capa del pastel.

5.   Ponga el resto de la crema batida en la capa superior del pastel y agregue las fresas reservadas para decorar el pastel. Se puede decorar con fresas enteras o cortadas por la mitad o en cuartos, según su gusto. Guarde el pastel en la refrigeradora durante al menos una hora antes de servirlo. Para cortar el pastel, remoje un cuchillo bien afilado en agua caliente, rápidamente seque el cuchillo y haga el primer corte. Vuelva a repetir el proceso para el segundo corte, y así sucesivamente.

 

Los Arándanos serán usados para la decoración en la parte superior del pastel decore a su propio gusto!

Time After Time

Hola amigos!

Aqui les dejo una cancion que siempre que la escucho me trae grandes memorias!

Que tengan un gran fin de semana.


https://www.youtube.com/watch?v=ip-FzMoqHJM

San Bernardino

Hoy a  mi corazón  le toca estar con la gente cerca de casa, con nuestros vecinos de San Bernardino. Hoy nos han atacado a nosotros a la gente de California.

Como muchos sabrán este medio día 3 malhechores armados atacaron un centro para personas discapacitados en el condado de San Bernardino matando a 14 personas e hiriendo a otras 17.

San Bernardino está a unas 60 millas de la ciudad de Los Ángeles eso es aproximadamente una hora y media desde el centro de la ciudad. Como les dije antes mi corazón una vez más esta encogido por este suceso que nos tocó aquí mismo.

En este momento tengo tantas preguntas: Porque el centro regional?  Quiénes son? Porque lo hicieron?

Y la más importante tenemos que acostumbrarnos a cambiar nuestra forma de vivir y acostumbrarnos que esta es la nueva manera de vida, teniendo miedo de todo y de todos?

Un beso enorme y si estas en esa área espero que no te haya  afectado de ninguna manera!

 

 

 

A Pasadena En Metro

Union Station

Hola amigos!

Les contare de la Aventura del fin de semana de Acción de Gracias.  Después de comer como que no había mañana y de tener baño familiar, el sábado nos pusimos en marcha y fuimos a la ciudad de Pasadena. Pasadena es un lugar que nos gusta mucho y del cual seguramente ya han leído algo atreves de este blog.

Los Angeles desde el metro

Union Station

Bueno Pasadena es una ciudad del condado de Los Ángeles en la que puedes llegar por autopista si tomas desde el centro de Los Ángeles la autopista 110 norte hasta el final y la línea gold (oro) dirección norte y  bajarse en las estaciones Lake Station o Memorial Park si quieres ir al centro.

Pasadena es conocida mundialmente porque aquí es donde se juega el famoso torneo de las rosas de football Americano, también el día 1ero de Enero se celebra el también famoso desfile de las rosas que es visto por más de 40 millones de personas alrededor del mundo. Las carrozas del desfile están llenas flores multicolores y las bandas hacen de este evento único en el mundo. (Este año estoy pensando pasarme por allá porque mi serie favorita llega a su fin y tendrán una carroza en el desfile.Downton Abbey es una de mis series de tv favoritas)  y el Museo Norton Simon Museum.



Oreo Cookie Cheesecake

Para esta aventura decidimos tomar el metro desde unión station hasta la estación de Memorial Park , luego caminamos hasta la calle Colorado que es un lugar muy animado lleno de tiendas, restaurantes, cafés, bares, discotecas y todo lo que se necesita para divertirse.  Caminamos, paseamos, vimos tiendas, disfrutamos en general del ambiente navideño que ya se respira por aquí. A la hora de la merienda Cookie quería un pastel y paramos a compartir un oreo cookie cheesecake en la cheesecake Factory. Luego caminamos hasta el hermoso edificio del ayuntamiento que cuenta con un maravilloso jardín y como ya por las tardes comienza a enfriar nos dispusimos a regresar a casa pero no antes de parar a escuchar a una banda que tocaba villancicos navideños y animaba la tarde de muchos.

Ayuntamiento de Pasadena

Ayuntamiento De Pasadena

Ayuntamiento

Ayuntamiento de Pasadena
 

 

Bueno amigos espero que el comienzo de este mes lleno de festejos esté colmado de paz y felicidad.

Union Station de Noche

Union Station

Bienvenido Diciembre!

https://www.youtube.com/watch?v=yXQViqx6GMY